Der Wein der Woche
vom 15.10.2016 bis 21.10.2016
Fürst Riesling Pur Mineral
Riesling
Mainfranken, Deutschland
Seit 1638 wird von der Familie Fürst Weinbau am Centgrafenberg betrieben. Heute wird in dem von Paul Fürst und seinem Sohn Sebastian geleiteten Betrieb auf naturgemäße Bewirtschaftung der Weinberge, aufwendige Laubarbeiten und schonenden Ausbau mit langer Holzfasslagerung großer Wert gelegt.
Die Reben der Pur Mineral Weine von Rudolf Fürst wachsen auf steinigen Böden und bedürfen besonders arbeitsintensiver Bearbeitung per Hand. .
Die Nase zeigt klassische Riesling-Aromen, viel Pfirsich, ein wenig Holunderblüte. Am Gaumen trocken , knackig, präzise und mit präsenter mineralischer Struktur. Im Abgang lange und feinwürzig.