Der Wein der Woche
vom 04.03.2017 bis 10.03.2017
Saint Clair
Sauvignon Blanc
Marlborough, Neuseeland
Vom anderen Ende der Welt ...
In der Region Marlborough, an der Nordspitze der südlichen Insel Neuseelands, wurden 1973 die ersten Rebstöcke angepflanzt. Durch die besonderen klimatischen Bedingungen und den Unternehmergeist der Winzer wurde sie innerhalb von zwei Jahrzehnten zum größl;ten und bekanntesten Weinanbaugebiet Neuseelands.
Saint Clair Estate gilt als einer der Pioniere in der Weinregion Marlborough. Die Weinberge sind eher von kühlerem, mediterranem Klima beeinflußl;t. Bedingt durch dieses kühle Klima gedeihen hier insbesondere aromareiche Weißl;weinsorten, die kein heisses Klima mögen.
Die Gärung erfolgte langsam, um die Aroma- und Bukettstoffe zu schonen.
Der Wein hat ein üppiges Bukett von Grapefruit, Stachelbeeren, Passionsfrucht, Cassis, Grapefruit, leichte Paprikanoten und Gras. Am Gaumen klare, direkte Frucht, mineralischer Fond, rassige säure, tolles Spiel, tief aromatisch und mit langem Nachhall.