Der Wein der Woche
vom 20.05.2017 bis 26.05.2017
Silvaner vom Weingut Hans Wirsching
Silvaner
Franken, Deutschland
Als Jahrhunderte alter Urahn im fränkischen Weinland spiegelt der Silvaner viele fränkischen Eigenschaften wider. Kenner nennen ihn den echten Frankenwein.
Der Rebstock bodenständig, anspruchsvoll bezüglich der Lage, gedrungen im Wuchs, aber mit unbändiger Lebenskraft. Diese traditionelle Sorte läßt den Boden am besten ‘durchschmecken’. Seine mittelgroßen, saftigen Trauben liefern einen vollmundigen, kräftigen Wein mit neutralem Bukett und feiner, milder Säure, optimal geeignet für den trockenen Ausbau.
Franken und Silvaner - das gehört zusammen! Dieser Silvaner ist ein unkomplizierter Begleiter und somit eine wahre Freude im Alltag. Er ist schlank im Charakter mit dezent fruchtigem Bouquet von Apfel und Quitte und feiner Mineralität. Er besitzt eine frische, leichte Art mit zurückhaltender Säure.