Der Wein der Woche
vom 04.06.2016 bis 10.06.2016
SUAVIA „MONTE CARBONARE“
Garganega
Venetien, Italien
Der Monte Carbonare Soave Classico DOC ist eine der spannendsten und hervorragendsten Interpretationen der Rebsorte Garganega aus dem Veneto.
Der Paradewein der Azienda Agricola Suavia zeigt sich im Glas in kräftigem Strohgelb mit bisweilen leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet der vielfach prämierte Monte Carbonare Soave ein sehr beeindruckend vielschichtiges und mineralischen Bouquet mit Noten von weißen Pfirsichen, Williamsbirnen und Zitruszesten.
Unterstützt wird diese Aromenfülle durch die vom porösen Vulkanterroir herbeigeführten Nuancen von nassem Stein sowie subtilen Kräuternuancen.
Am Gaumen entwickelt der Monte Carbonare Soave eine sehr ansprechende Harmonie und Cremigkeit mit einer außergewöhnlichen Eleganz und Finesse.
Das druckvolle und expansive Finale runden das Bild dieses Ausnahmeweins, der bereits 13 Mal die Höchstauszeichnung des Gambero Rosso erhielt, ab.